Glucomannan - Konjak Pulver Sättigungspulver 250g - MEGERLE

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Natürliches Konjakmehl (Glucomannan / Konjak Pulver ) 250g Enormes Quellvolumen nur... mehr
Produktinformationen "Glucomannan - Konjak Pulver Sättigungspulver 250g - MEGERLE"
  • Natürliches Konjakmehl (Glucomannan / Konjak Pulver) 250g
  • Enormes Quellvolumen
  • nur knapp 2 kcal je Gramm (1-3 Gramm täglich genügen)
  • Sehr gute Sättigung
  • basisch (kann Übersäuerung entgegenwirken)
  • glutenfrei
  • Als Bindemittel für Suppen und Soßen
  • Als sättigender Drink vor Mahlzeiten
  • vielseitig verwendbar

Konjakmehl - Konjak Pulver 250g

Seinen Ursprung findet die Konjakknolle in der asiatischen bzw. der japanischen Küche. Angerührt mit Wasser bekommt das Pulver eine geleeartige Konzistenz und ist dabei nahezu geschmacksneutral. Konjak besteht zu 75% aus unverdaulichen Kohlenhydraten. Das Konjakpulver hat deshalb eine sehr geringe Energiedichte und kaum Kalorien. Zu feinem Mehl gemahlen entsteht aus der getrockneten Konjakwurzel das Konjakmehl bzw. Konjak Pulver. Konjak Pulver ist enorm vielseitig und kann beim Abnehmen helfen.

 

Mit Konjakmehl abnehmen

Konjakpulver bzw. Konjakmehl kann sein eigenes Volumen bis 200 mal vergrößern. Das hier angebotene Konjakmehl ist sehr fein gemahlen, geruchsneutral und nach höchsten Reinheitsansprüchen in einem schonenden Verfahren gefertigt. Das Konjakpulver weist ein enormes Quellvermögen auf, wie es anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln nicht zueigen ist. Trotz der sehr geringen Kalorienmenge ist Konjakmehl reich an Ballaststoffen, wodurch es zur guten und lang anhaltenden Sättigung beiträgt. Geeignet ist Konjakmehl zum Kochen, Backen, Binden von Flüssigkeiten und zur Zubereitung von Sättigungsdrinks.

 

Konjakmehl zum Backen und Kochen

Durch das sehr gute Quellvermögen ist das Konjakmehl hervorragend zur Zubereitung von Speisen geeignet. Es dient in Suppen und Soßen als fast kalorienfreies Bindemittel. Für die Zubereitung von Soßen, Suppen oder Gebäcken genügt schon ein kleiner Teelöffel des Pulvers.

 

Verwendungsmöglichkeiten für Konjak Pulver in der Küche

Konjakpulver (Konjakmehl) erweist sich nicht nur beim Abnehmen als zuverlässiges Hilfsmittel, sondern kann auch in der Küche durchaus vielseitig verwendet werden. Mit Konjakmehl können sämtliche Speisen verdickt bzw. gebunden werden, sodass man es in Eintöpfen, Soßen oder für die Zubereitung von Süßspeisen verwenden kann.


 

Einfache Rezepte mit Konjakmehl

Fruchtiger Sättigungs-Drink mit Konjakmehl

  • 200 ml Mandel- oder Cashew-Milch und 1 gehäfuten TL Konjak-Pulver (ca. 3g)
  • Saft nach Wahl

 

Nun musst du einfach das Konjakpulver glatt in die kalte Flüssigkeit einrühren und dann ganz nach deinem Geschmack ein Schnapsglas voll Goji-, Granatapfehl- oder Super 7 Saft und eventuell einen Teelöffel Inulin hinzufügen. Diese Zutaten ebenso einrühren und das ganze eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

 

Kalorienarmer Schokoladenpudding mit Konjakmehl

  • 2 Esslöffel Rohkakao Pulver
  • 1 TL Konjak Pulver (ca. 3 g)
  • Flüssig-Süßstoff nach Geschmack
  • 200ml Wasser oder fettarme Milch

 

Das Konjakmehl mit Milch oder Wasser vermengen. Gründlich umrühren, damit sich das Pulver vollständig auflöst. Das Konjakpulver beginnt sofort Wasser aufzunehmen und zu quellen. Nun den Rohkakau und das Süßungsmittel zugeben und nochmals kräftig umrühren. Rühren Sie so lange, bis der Pudding die gewünschte Konsistenz hat. Sollte es noch zu flüssig sein, können Sie noch eine kleine Menge (0,5 bis 1g) Konjakmehl hinzugeben. Für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und als kühles Dessert genießen. Die Zubereitung funktioniert übrigens auch mit warmer Milch oder Wasser.

 

Konjak Smoothie

  • 100g frische Beeren (z.B. Erdbeeren)
  • 1/2 Teelöffel Lebepur Hibiskus Pulver
  • 1 TL Konjakmehl
  • Flüssig Süße oder Agavendicksaft nach Geschmack

 

Für einen lecker erfrischenden und nährstoffreichen Konjak-Smoothie mische einfach 200ml Wasser oder Saft mit 100g pürierten Beeren, einem halben Teelöffel Hibiskus Pulver und einem gestrichenen Teelöffel Konjakmehl. Der Smoothie schmeckt nicht nur unheimlich gut, er liefert auch viele Vitamine und durch das enthaltene Konjakmehl bekommt er eine schön sämige Konsistenz und sättigt hervorragend. Genau das Richtige für einen energiegeladenen Start in den Tag.


Erhältlich in unserem Fitness Shop sind ebenso die Glucomannan - Konjak Kapseln von MERGELE-Topfruits, wenn dir die Einnahme von Kapseln lieber sein sollte. 


 

Die neue Health Claims Verordnung zu Konjakmehl

In der EU wird das Mehl der Konjakwurzel (Konjakmehl) auch als Lebensmittelzusatzstoff E 425 deklariert. Die maximale empfohlene regelmäßige Konsummenge von Konjakmehl beträgt 2-3 g pro Tag. Dies entspricht einem gestrichenen bis leicht gehäuften Teelöffel. 

 

Vor allem in Asien wird wird das Konjakpulver in der Nahrungsmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff genutzt. In der EU wird es unter der Nummer E 425 geführt. Die EU hat die Verwendungen von Konjak-Glucomannan für die Nahrungsmittelherstellung auf 10 g / kg begrenzt.

 

Wichtige Hinweise zur Verwendung und Einnahme von Konjakmehl

In der EU wird das Mehl der Konjakwurzel (Konjakmehl) auch als Lebensmittelzusatzstoff E 425 deklariert. Die maximale empfohlene regelmäßige Konsummenge von Konjakmehl beträgt 2-3 g pro Tag. Dies entspricht einem gestrichenen bis leicht gehäuften Teelöffel. Bei der Einnahme von Konjakmehl zum Abnehmen muss aufgrund der Quellwirkung beachtet werden, dass man sehr viel trinken sollte. Je Teelöffel Pulver sollten es nicht weniger als 300 bis 400ml Flüssigkeit sein.

 


 

Shiratraki Nudeln aus Konjakpulver

In Japan werden aus dem Konjak Pulver ebenso Shirataki Nudeln hergestellt. Diese sind ähnlich wie Glasnudeln, finden jedoch eine andere Verwendung in der Küche. Shirataki sind von den Japanern nicht als "normale" Pasta erdacht worden. Japaner nutzen Shirataki viel mehr als Einlage in Eintöpfen.

 

Das Einweich-Wasser muss komplett weggeschüttet werden und die Shirataki Nudeln danach gut mit Wasser gewaschen werden. Danach solltest du sie für 1 Minute lang ins kochende Wasser legen, da man sonst einen komischen Beigeschmack hat. Die Shirataki selbst sind nahezu geschmacklos. Deshalb sollten sie schön Geschmack ziehen und die deshalb lange mit anderen starken Geschmacksträgern mitgekocht werden.

 

Die Shirataki Nudeln wirken sehr sättigend. Dafür haben 100 g Shirataki Nudeln nur ca. 5 Kalorien. 100 Gramm Shirataki Nudeln haben nur ca. 6 Kalorien. 

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