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Ofen-Lachs mit Brokkoli und leichtem French-Dressing

Ofen Lachs Brokkoli RezeptZutaten für 1 Portion:

250 g frischen Brokkoli | 1 kleine Zwiebel | 200 g Lachsfilet | 100 g Walden Farms - French Dressing

Gewürze: Pfeffer, Muskat

Folgende Küchengeräte brauchst du:

1 Kochtopf mit Deckel
1 Holzlöffel
1 Schneidebrett
1 großes Küchenmesser
1 Esslöffel (EL)
Messbecher
Küchenwaage
Standmixer oder Pürierstab

Und so wird’s gemacht:

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Wasser und Salz kurz aufkochen.
Brokkoliröschen dazu geben und mit geschlossenen Deckel bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten bissfest dünsten. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
Backofen auf 200 °C Heissluft vorheitzen. Das Lachsfilet in eine Feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen ungefähr 10 Minuten backen.
Brokoliröschen und Lachs auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit etwas Walden Farm French Dressing verfeinern.

Weitere Tipps:

1. Das Brokkoligemüse kann auch durch anderes Gemüse wie z.B. Blumenkohl, Spinat oder Zucchini ausgetauscht werden.
2. Wer gern möchte, kann das Gemüse mit gerösteten Mandelsplittern oder Kürbiskernen verfeinern
3. Anstelle von Lachs passt auch Shrimps, Krebsfleisch oder Tintenfisch. 
4. Wer keinen Fisch oder Meeresfrüchte mag, nimmt dafür Kochschinken oder magere Fleischsorten wie z.B. Hähnchenbrust oder Rindfleisch

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