Leichtes Schokoladenmousse mit frischen Himbeeren

Schokomousse mit HimbeerenZutaten für 1 Portion:

100 g Schlagsahne | 300 g Magerquark | 2 Eiweiß | 100g frische Himbeeren | (alternativ: TK-Himbeeren oder andere Früchte) | 60 g Walden Farms Schoko Sauce

Folgende Küchengeräte werden benötigt:

Küchenwaage
Messbecher
Handrührgerät
1 Esslöffel (EL)
1 Teelöffel (TL)

Und so wird’s gemacht:

Die Schlagsahne und das Eiweiß (wird zuvor vom Eigelb getrennt) mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Den Quark zur Sahne hinzugeben und miteinander verrühren.
Anschließend die Walden Farms Schokoladen Sauce dazugeben und vorsichtig unterheben. Danach das geschlagene Eiweiß ebenfalls langsam und vorsichtig unterheben.
Das Schokoladenmousse im Glas anrichten und mit etwas Walden Farms Schokoladen Sauce und den Himbeeren garnieren.

weitere Tipps:

1. Wähle die verwendeten Früchte je nach der entsprechenden Saison aus.
2. Eine tolle Variante ergeben auch verschieden Gewürze wie zum Beispiel Zimt oder Kardamom
3. Auch die Farbe des Mousse lässt sich durch Zugeben und vermixen mit anderen Früchten ändern
4. Der Eiweißgehalt lässt sich noch erhöhen, indem du 1 Esslöffel Deines Lieblingseiweißes (viele Eiweißprodukte hier im Online Shop erhältlich) mit unter den Quark mixt.

Zubereitungszeit: ca. 6 Minuten 

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